В продолжение поста о продуктах. С того времени, как я поменял питание, я открыл для себя много новых продуктов. Сейчас расскажу про орехи и сухофрукты. Не буду расписывать пользу, по каждой позиции можно всё найти в сети. Если коротко, по-моему там вся таблица Менделеева. Клетчатка, всевозможные минералы, витамины, кислоты, белки, жиры и чего там ещё нужно нашему телу. Только тыквенные семечки из минералов содержат: марганец, фосфор, магний, медь, цинк, железо, кремний, селен, хлор, кобальт, калий, холин, йод. Ещё столько же аминокислот и витаминов.

Раньше я относился к этому всему ровно. В семье особо не было принято покупать отдельно сухофрукты или орехи. Да, мама брала иногда немного изюма, чернослива или грецких. Но постоянно дома этого не было. Поэтому не было и какого-то определённого отношения. Когда я вырос и начал пить пиво, я узнал про орехи как снэки и закуску. Но это тоже не поменяло моё отношение. Ну, есть орехи, есть сухофрукты…

Зато сейчас я полностью раскрыл для себя этот сегмент продуктов. Мне нравится, что они полезные, натуральные, по сути, готовые к употреблению, можно проследить историю от производителя.

Главное, что в процессе сушки во фрукте остаётся почти вся польза. Если сушка не промышленная, правда. А орехи вообще почти никак не обрабатываются. Да и накачать их химией проблематично. Но лучше, если брать в скорлупе. Сухофрукты, конечно, обрабатывают ради товарного вида, вот поэтому и нужен свой поставщик.

Как и любые продукты, лучше покупать это всё не в гиперах, а хотя бы на рынке. Мне повезло, я нашёл своего поставщика, о котором писал выше. Если кто в СПб/ЛО и есть потребность, пишите в лс, скину контакт. Парень сам таджик, знаю его более 10-ти лет, возит почти всё с родины. Качество огонь. Привозит домой. Я закупаюсь на полгода сразу. Всё прекрасно лежит и не портится. Никакой химии.

Что я беру. Компотную смесь, изюм чёрный, курагу, чернослив. Орехи: орех грецкий, фундук, орех кедровый, кешью, макадамия. А ещё тыквенные семечки и ядра абрикосовых косточек. Каждой позиции по 2-3 кг. Этого мне хватает где-то на полгода. Кстати, если всё то же самое брать в Лентах и Океях пакетиками по 100-200 грамм, выйдет точно раза в три дороже. Опт решает.

Что ещё мне нравится, что это полноценная еда. Если вы знаете, что весь день будете на ногах, и некогда будет поесть, просто положите в карман пакетик чернослива или кураги и орешков на свой вкус, и вы будете сытыми весь день. Если кто питается по часам – идеальный вариант.

Еще нравится, что всё это прекрасно можно добавлять почти куда угодно. И орехи и сухофрукты отлично мешаются с любыми кашами и творогом. Изюм и семечки я также добавляю в хлеб, который пеку сам.

А моё любимое блюдо до сих пор свежий деревенский творог, политый свежим текучим мёдом с грецкими орешками.

На фото мой последний закуп.

@compastg Компас

2+